所謂燃?xì)庠睿侵敢砸夯蜌狻⑷斯っ簹?、天然氣等氣體燃料進(jìn)行直火加熱的廚房設(shè)備，按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。

　　在歷史上，最早研制燃?xì)庠?http: 1.html="" 1469108="" productlist="" www.cfsbcn.com="">的人：法國(guó)人菲利普·魯本，在1799年9月21日獲得了用煤氣照明和取暖兩用裝置的專利權(quán)。

　　第二年，魯本在巴黎的一家飯店里，自己花錢裝置這種設(shè)備，但是在開始的時(shí)候并不受人歡迎，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)魯本研制的燃?xì)庠顣?huì)發(fā)出難聞的臭味，所以沒能得到推廣，盡管如此，他仍以極大的熱情繼續(xù)研究和改進(jìn)這種裝置。

　　但在1804年拿破侖舉行加冕禮的那天，魯本在巴黎的一條街上被人殺害，燃?xì)庠畹难兄乒ぷ髦袛嗔恕?/span>

　　世界上第一個(gè)供廚房用炒菜的燃?xì)庠罹撸菏怯捎?guó)北安普敦瓦斯公司的副經(jīng)理詹姆斯·夏夫，在1826年發(fā)明。

　　他將自己發(fā)明的燃?xì)庠钛b在自己家的廚房里，用來(lái)烤肉做菜。這是一種立式爐灶，由吊在天花板上用來(lái)掛肉的鉤子和下面的圓圈形火口組成，沒有放鍋的爐臺(tái)。

　　最早購(gòu)買燃?xì)庠畹穆玫辏悍▏?guó)利明頓的巴士旅店

　　1834年，巴士旅店用燃?xì)庠罱o100人做晚飯，不但飯菜味道可口，而且沒有一點(diǎn)煤氣的臭味，是十分理想的爐灶。

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